jueves, 26 de abril de 2012

Entrevistamos a César Gómez Domeño, gerente de Belsi


Una marca reconocida y bien posicionada en el sector ecológico, ¿cómo surge Belsi?
INACO (siglas de Industria Navarra de Confitería) es una empresa familiar con más de 50 años de historia en sus inicios era conocida como "Pastas Gloria" en producto convencional. Con los años se empezó a introducir producto integral con la marca comercial "Hogaril" y ya desde hace 12 años comenzó a introducirse en el mercado productos ecológicos, y es aquí de donde surge la marca comercial de "Belsi".

¿Cómo ha sido la evolución en los últimos años?
INACO empezó con el producto ecológico debido a que el mercado convencional estaba ya muy saturado y es en este momento cuando decidimos empezar a especializarnos en productos más sanos y naturales, así que empezamos a elaborar galletas con materias primas naturales, libres de productos químicos y pesticidas.

A veces da la sensación de que al mercado ecológico le cuesta despegar en España, ¿compartes esta impresión?
La verdad que hubo unos años en que el producto ecológico tuvo un gran incremento de consumo pero aun y todo, si que es verdad que en España le cuesta despegar. Creo que deberíamos estar más concienciados de qué productos nos alimentamos, ser más exigentes en la calidad de nuestra alimentación e incrementar el consumo de productos ecológicos

¿Cómo ves el futuro del sector?
Lo veo lento pero fiel, sabemos que este tipo de producto es caro pero lo que nos interesa es cuidar nuestra salud y una de las maneras es empezar por nuestra alimentación. Yo creo que en el futuro va a ir a más,  los consumidores cada vez más,  van fidelizandose en este sector y habrá a futuro un incremento importante, creo que si.

¿Crees que es posible innovar en el sector ecológico?
Si que es posible. Aún hacen falta más productos que no se encuentran en el mercado, de hecho a mí en concreto hay materias primas que me cuestan encontrar y muchas de ellas las tengo que importar de otros países, que mejor que poderlas encontrar en España y poder así reactivar la economía.

¿Algún proyecto novedoso para el futuro?
Si, este año hemos empezado a fabricar productos proteícos en ecológico dirigido a deportistas, la verdad que está teniendo muy buena aceptación en el mercado sobre todo para gimnasios. Y uno de los proyectos que nos interesa abrodar en el medio plazo es el de los productos sin gluten, que esperemos que se pueda realizar ya que la demanda cada vez es mayor y  hay escasez de este producto.

Sois una empresa con muchas referencias. Háblanos un poco de vuestros productos. ¿Hay alguno que tenga más éxito entre los consumidores?
Si, la verdad es que tenemos una gran oferta de productos pero, como en muchas empresas, siempre tienes alguno que es el que más destaca de entre los demás, como pueden ser las galletas rellenas. Este es el producto estrella. siguiéndole las galletas fondo de chocolate de 200g.

¿Dónde se pueden conseguir?
En tiendas ecológicas, establecimientos especializados y herboristerias.

Y para terminar… ¿algún mensaje para vuestros clientes potenciales?
Claro que si, que disponen de todos nuestros productos tanto con harina de trigo como con harina de espelta. También comunicarles que en breve podrán visitar nuestra nueva pagina web en la que podrán informarse de toda nuestra gama completa en espelta y en trigo.

miércoles, 25 de abril de 2012

Principios para gestionar una empresa moderna

Fuente: Dinámicas o juegos
Lejos de querer sentar cátedra acerca de cómo se debe gestionar una empresa, puesto que ya existen textos específicos para ello, el sentido de este post es recoger algunas tendencias del "management" de las empresas modernas, que introducen algunas novedades sobre lo que se venía haciendo últimamente, sobre todo en lo que a escenarios de futuro se refiere.

Además de los escenarios de futuro que planteábamos hace un tiempo en este blog, ahora los actualizamos con los cinco principios de gestión de empresa que considera pwc usa en un estudio para la modernización de la fabricación de vehículos, construcción de edificios, etc, dentro de lo que ellos entienden por sostenibilidad.

El primer principio consiste en "Sistematizar la manera de pensar orientándola a capturar los cambios tecnológicos y de mercado".  Sin duda alguna, todos tenemos presentes que el mundo cada vez evoluciona más rápido. Ya no nos sorprenden fenómenos económicos como google o facebook, el empleo masivo del teléfono móvil, o que la población asuma sin rechistes el cambio de modelo analógico a digital en su televisión. Sin duda es un mundo lleno de matices tecnológicos, que si bien podemos pensar que no nos afectan en nuestro proceso de negocio, deberemos analizar detenidamente para ver si estamos en lo cierto y realmente pueden influir decisivamente, ya no solo en nuestro proceso, sino en nuestro sistema de comercialización, distribución o promoción. es decir, hay que estar al día y analizar cómo nos afectan los cambios que se producen.

El segundo principio dicta, "Establecer una visión clara, pero prepararse para futuros múltiples". Consiste en cambiar el enfoque de los planes estratégicos y primar los criterios de gestión frente a la exactitud de las previsiones a largo plazo. Vivimos en un mundo incierto, cambiante, y realmente existen muchas alternativas que nos hacen tener dudas razonables acerca de cómo será nuestro futuro en el medio plazo. No nos enfrentamos solo a cambios tecnológicos, sino también a cambios sociales y económicos de mucha trascendencia, y todo ello en un entorno globalizado que dificulta, más si cabe, cualquier tipo de previsión.

En tercer lugar nos hablan de "Acelerar los ciclos de innovación". Directamente relacionado con los cambios tecnológicos que hemos comentado anteriormente. sin duda es uno de los puntos más discutibles en un momento en el que uno de los elementos del sistema industrial más cuestionados es el fomento del consumo de productos tecnológicos perecederos, es decir, teléfonos, ordenadores, televisores, etc, que mediante una estudiada planificación de marketing, rápidamente quedan desfasados o inservibles (se rompen) y deben ser sustituidos por otros, manteniendo de este modo altos niveles de producción industrial.

En cuarto lugar, y dentro de lo que aquí podemos compartir plenamente como gestión sostenible, citan "Buscar oportunidades para los activos infrautilizados". Efectivamente, el principio de reciclaje o reutilización puede ir más allá de los productos, y puede emplearse para las industrias, ya sea para maquinaria, instalaciones, naves, edificios, etc. En el caso de los edificios, sin duda debe jugar un papel clave la administración, puesto que puede ser el agente que sirva de vehículo para el reaprovechamiento de instalaciones abandonadas o fuera de uso, ya sea para su reconversión hacia otras actividades o para su reaprovechamiento por emprendedores o empresas que puedan devolverle su uso. En muchas ocasiones, lejos de necesitar obras faraónicas, basta con un poco de imaginación y un mucho de voluntad, para aprovechar los activos de los que ya dispone la sociedad.

Fuente: bigdataexpo.net
Por último, nos señalan la importancia de "Aprovechar el valor de los datos masivos", también conocidos como "Big Data". Estamos en un mundo sobreinformado, en el cual, si no empleamos métodos de análisis adecuados, nos podemos perder en el exceso de información. Sin embargo, disponer de mucha información no tiene nada de malo si se sabe gestionar adecuadamente, pues nos permitirá conocer mejor a nuestros clientes, adecuar nuestra oferta a las necesidades que detectemos en los consumidores, identificar grupos de interés, etc.

Jon Ander Crespo Ferrer. 2012. Estrategia y Gestión de Negocios S.L. Esyges & Cidies.

martes, 24 de abril de 2012

Conferencia sobre agricultura ecológica y financiación

El próximo 27 de abril tendrá lugar en Madrid la III conferencia internacional sobre agricultura ecológica y financiación, con el título "Viabilidad económica y dimensión social de la agricultura ecológica".
La conferencia, organizada por la Fundación Triodos y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), se desarrollará en el Palacete de los Duques de Pastrana, y la inscripción es gratuíta. Los destinatarios son los siguientes:
  • Operadores de los sectores de la agricultura y la alimentación: productores, elaboradores y distribuidores
  • Empresarios y organizaciones vinculadas al sector agroalimentario
  • Consumidores y sociedad civil vinculados con la asistencia social, la salud y la conservación del medio
  • Administraciones públicas vinculadas al sector agroalimentario, la salud y el medio ambiente

En el programa de la conferencia, que se puede consultar en este link, intervendrán entre otros Juana Labrador, presidenta de SEAE, Machteld Huber, de la asociación Food Quality and Health (Alemania), Clemente Mata, subdirector de agricultura ecológica del Ministerio de Agricultura español, así como participarán otras personas de relevancia en el sector como puede ser Sonia Castañeda, directora de la Fundación Biodiversidad.

Los temas serán diversos, tratándose desde la nueva PAC (2014-2020), a temas relacionados con la alimentación, la salud, el paisaje e incluso la integración sociolaboral.


miércoles, 18 de abril de 2012

Subvenciones en La Rioja


Con fecha límite de presentación de 29 de Junio de 2012, a continuación os exponemos las líneas de ayudas de la Agencia de Desarrollo de La Rioja. Si sois una empresa riojana y estais pensando en acometer inversiones, implantar sistemas de gestión o estais interesados en mejorar vuestra competitividad, no dudeis en consultarnos llamando por teléfono al  941 232 030 o a través de nuestro email cidies@esyges.com , para que un responsable de CIDIES os asesore en vuestras posibilidades de acogeros a estás líneas de ayuda.




Información facilitada por Renovages

martes, 17 de abril de 2012

Piensos ecológicos, algunas novedades y normas

Para este año, concretamente desde el 1 de enero, estaba prevista la entrada en vigor de una normativa comunitaria (Reglamento 889/2008) relacionada con los piensos ecológicos, que implica que la alimentación de las explotaciones ecológicas de animales monogástricos sea realizada en un 100% con productos ecológicos.

La noticia es que la Comisión Europea ha pospuesto esta exigencia hasta inicio del año 2015, manteniendo el sistema actual de alimentación en el cual se permite que un 5% de los piensos pueda proceder de la alimentación convencional.

Así mismo y siguiendo las tendencias que marca la huella de carbono, se comienza a exigir que un porcentaje de los piensos destinados a alimentación animal deben ser producidos en la misma región que la explotación ganadera ecológica. El porcentaje será de un 20% para animales monogástricos y de un 60% para herbívoros.

Normas generales para la producción de piensos ecológicos:
  • Su transformación se realizará preferiblemente utilizando métodos biológicos, mecánicos y físicos.
  • La producción será a partir de materias primas ecológicas, salvo cuando en el mercado no se disponga de materias primas en su variante ecológica
  • La restricción al mínimo de los aditivos para la alimentación animal, así como de coadyuvantes tecnológicos, y permitirlo solo en caso de necesidad tecnológica o zootécnica esencial o por motivos concretos de nutrición
  • La exclusión de las sustancias y los métodos de transformación que puedan inducir a error sobre la verdadera naturaleza del producto
  • En la producción ecológica no podrán utilizarse OMG ni productos obtenidos a partir de o mediante OMG.
  • Queda prohibida la utilización de radiaciones ionizantes para tratar piensos ecológicos, o materias primas utilizadas en piensos ecológicos. 
Fuente: Fundación Félix Rodríguez de la Fuente
Así mismo:
  • La producción de piensos ecológicos transformados se mantendrá separada en el tiempo o en el espacio de la producción de piensos transformados no ecológicos. 
  • En la composición de los piensos ecológicos no estarán presentes simultáneamente materias primas para la alimentación animal procedentes de la agricultura ecológica o materias primas procedentes de la producción en fase de conversión, con las mismas materias primas producidas por medios no ecológicos. 
  • Ninguna materia prima para la alimentación animal que se utilice o transforme en la producción ecológica podrá haber sido transformada con la ayuda de disolventes de síntesis. 
  • No se utilizarán sustancias o técnicas que reconstituyan propiedades que se hayan perdido en la transformación y el almacenamiento de los piensos ecológicos, que corrijan las consecuencias de una actuación negligente al transformar estos productos o que por lo demás puedan inducir a error sobre la verdadera naturaleza del producto


jueves, 12 de abril de 2012

8ª Semana Ecológica de Navarra


Organizada por CPAEN, el lunes 16 de abril comenzará la octava semana ecológica de Navarra, la cual durará hasta el próximo domingo día 22.

Dentro de la agenda, que podeis consultar en este link,  destacan la Feria del Internacional del Vino Ecológico, que tendrá lugar el martes 17 y miércoles 18 en el Hotel Puerta del Camino (Pamplona), o la charla sobre cosmética ecológica que dará Aurum Cosmetic.

No obstante la agenda está plagada de actos de diversa índole para todos los gustos, tales como degustaciones en bares y colegios, catas, visitas guiadas, mesas de trabajo, cursos de formación, e incluso la presentación en Peralta de un nuevo ciclo de formación profesional, "Formación Profesional en Producción Agroecológica".

En la semana ecológica colaboran, además de los organizadores ya mencionados: Gobierno de Navarra,  Diario de Noticias, Ayuntamiento de Pamplona, Caja Rural de Navarra, CNTA, Vinos D.O. Navarra, FIVE y Fundación CRANA.

Como se puede ver, la apuesta por la promoción del sector es fuerte, en consonancia con las políticas europeas y va dirigida a un amplio segmento de la población.

Desde CIDIES os animamos a participar, así como deseamos un gran éxito de asistencia a los organizadores.



*Fotografías del cartel oficial de la 8ª Semana Ecológica tomadas de la web de CPAEN.

martes, 10 de abril de 2012

Eurovegas

Fuente: www.nationsonline.com
Corren los rumores en los últimos tiempos de que en próximas fechas podría oficializarse la creación de un nuevo "Las Vegas" en la madrileña población de Alcorcón.

La polémica esta servida. Hay quien lo ve con buenos ojos, argumentando que va a significar una importante  inversión para España, así como una fuente de generación de empleo, que prevé crear entre 160.000 y 200.000 puestos de trabajo durante los próximos 10 años, pero también hay quien rechaza un modelo de negocio basado en el juego, que puede incrementar notablemente la delincuencia y la prostitución y que implica enfrentarse a la normativa urbanística actual, creando a su vez unos complejos faraónicos que quedan muy lejos de lo que podemos entender como urbanismo sostenible.

También se argumenta que el modelo de las vegas es un modelo en quiebra, aunque quizás la estructura económica de Nevada no pueda compararse a la de España, mientras que algunos americanos no entienden cómo puede haber oposición a que se implante un Las Vegas en un país con una tasa de paro del 23%.

El proyecto, que se decidirá antes del verano de 2012, supone una inversión deentre 15.000 y 18.800 millones de euros entre 2012 y 2022 (5.882 millones de aquí a 2015). Tiene previsto contar con seis casinos, 1.065 mesas de juego y 18.000 máquinas de azar, complementaría sus ingresos con el negocio hotelero (36.000 habitaciones), la restauración (50.000 plazas), nueve teatros, tres campos de golf, un escenario con 15.000 asientos, etc.

Boulevard de Las Vegas, fuente: evlatino.com
Así pues, nos enfrenteamos a un dilema importante, hacer oídos sordos a nuestro esquema de desarrollo (si es que lo tenemos claro) y anteponer la entrada de inversión y creación de empleo, independientemente de lo que se trate, o posicionarnos en contra y rechazar un modelo de negocio por todos conocido. La gran pregunta es ¿estamos en disposición de elegir? ¿tenemos otras alternativas que solucionen los porblemas del desempleo?. La respuesta es muy compleja, pues conlleva otras relaciones como ¿si se cede ante este proyecto, qué argumentos nos quedan para mantener restricciones al resto?

martes, 3 de abril de 2012

¿Le interesa impulsar sus ventas de productos ecológicos?

Si ha leído el título de este post y está interesado en potenciar las ventas de sus productos, le animamos a que se ponga en contacto con nosotros, el Centro de Innovación y Desarrollo de la Industria Ecológica y Sostenible (CIDIES) a través de nuestro email: cidies@esyges.com

¿Cómo podemos ayudarle?
Para potenciar las ventas de su lo primero que tenemos que hacer es conocer tanto a la empresa como su gama de productos. Una vez realizado este paso, podemos estar en disposición de definir un  plan de acción comercial orientado a lograr los objetivos de la empresa, a través de la venta nacional y la exportación.

Más allá de un plan comercial
No se trata de elaborar un documento para que se quede cogiendo polvo en alguna estantería, sino que tras su realización podemos colaborar con la empresa para ayudarle en el impulso comercial de su actividad, ya sea a través de la identificación de clientes potenciales, la generación de contactos o incluso, dependiendo de las características de la empresa y el producto, realizando visitas comerciales de presentación, etc.

Pero todo esto tendrá un precio...
Efectivamente, cualquier trabajo tiene un precio, pero en este caso entendemos que es muy accesible a cualquier tipo de empresa, así como flexible, pues se adapta en función de la dedicación que se le quiera dar a este impulso comercial.  Para consultar las condiciones puede ponerse en contacto con nosotros a través de cidies@esyges.com

¿Dónde puedo localizaros?
En estos momentos tenemos presencia física en Navarra, La Rioja y Zaragoza, así como colaboradores en Asturias y León. No obstante recomendamos que el primer contacto se haga a través de email, para poder organizar mejor nuestro trabajo.