viernes, 30 de septiembre de 2011

Entevistamos a Mikel Lasarte de Fundación Ilundain

Mikel Lasarte y Eugenio Lecumberri, Fund. Ilundain
¿Cuáles son las labores del departamento de medio ambiente de la fundación Ilundain? ¿En qué líneas se trabaja?

La principal línea de trabajo es la gestión del equipamiento de Educación Ambiental Granja Escuela Haritz Berri, que el curso escolar pasado recibió 6.700 visitas, sobre todo de Centros Escolares que realizaron actividades de educación ambiental en los diversos recursos educativos que oferta la Fundación.

Por otra parte, el departamento trata de promover planes de mejora ambiental en la gestión ordinaria de la Fundación. El medio ambiente es un pilar básico y estratégico de la Fundación y está incluido en su misión, visión y valores.

Hace poco han realizado un programa sobre el cambio climático, ¿en qué consistía?

Con la creación de una nueva unidad educativa sobre el “cambio climático”, la Fundación ha diversificado y ampliado su oferta de actividades, al tiempo que aborda uno de las problemáticas ambientales de mayor calado a nivel mundial. Pensamos que hay que abordar estas problemáticas desde la realidad escolar, ya que es la base de la sociedad del futuro y tiene un efecto multiplicador muy importante.

Imagen de la Granja Escuela (Fuente: Fund.Ilundain)
También realizan una jornada especial el día del medio ambiente ¿en qué consiste?

Esta jornada nos sirve para acercar y compartir nuestros recursos con clientes, colaboradores, instituciones… y con la sociedad en general. Se trata de un día de puertas abiertas con numerosas actividades que nos permite divulgar la labor que realizamos durante el año.


Al margen de la Fundación Ilundain, ¿cree que la sociedad está en el camino de le economía verde o le falta mucho por recorrer? ¿Están cambiando los valores?

Por necesidad (económica y ambiental), me da la impresión de que la sociedad está cambiando y adquiriendo comportamientos cada vez más sostenibles y compatibles con la conservación de la naturaleza. La cultura verde avanza cada vez más rápido e incluso en el mundo de la empresa ha pasado a ser un signo de distinción.

La situación de crisis está ayudando a ver las cosas de otra forma y los valores ambientales cada vez son más importantes.

Alguna recomendación medioambiental para nuestros lectores…

Me gusta subrayar que el medio ambiente no es un coste para las empresas, sino una inversión. Abre un campo de nuevas oportunidades para trabajar mejor, de una manera más eficiente y respetuosa con la naturaleza y con nosotros mismos, a pesar de que al principio solo se atisban trabas y dificultades.

Innovación: VRIDI La Huerta Urbana

Vridi es un nuevo concepto de agricultura urbana, mas concretamente de Huerta Urbana. Vridi es la abreviatura de Verde, rico y distinto que resume, de alguna manera, una nueva forma de relacionarse con el medio.

El concepto de Huerta Urbana tiene como objetivo acercar el cultivo de plantas hortícolas, condimentarías, aromáticas... saludables a nuestros hogares. Es una manera de aumentar las superficies verdes allí donde se implantan, con los beneficios que proporciona para la salud.
Cada planta de Vridi, lleva una etiqueta en donde aparece el uso que se le puede dar, así como la dirección de la web y el acceso a facebook.

Vridi está respaldada por una web donde aparecen todas las plantas disponibles seleccionadas según su categoría (aromática, hortícola, condimentaria..) con una pequeña introducción del origen de la planta, utilización, cuidados básicos y pequeñas ideas de cómo utilizarla.

Además esta web interactiva, permite que los usuarios puedan colgar sus propias recetas y fotos de sus huertas, plantas o guisos.



Actualmente Vridi es comercializada en la sección de jardín de grandes superficies, así como en centros de jardinería.


Con todo esto la marca Vridi pretende ofrecer productos de alta calidad ecológicos para que poco a poco sea algo común en nuestros hogares y todos podamos disfrutar de entornos más verdes y saludables.



Más información en: www.vridi.com y en facebook/somosvridi

Protocolo familiar

"Una familia" Fernando Botero 1989
Al hablar de empresa familiar muy frecuentemente surge el tópico relacionado con la escasa vida media este tipo de empresa. Y algunos estudios confirman esta idea tan generalizada. Así, entre la multitud de datos interesantes que podemos encontrar en el portal laempresafamiliar.com de la Fundación Nexia (institución sin ánimo de lucro que se dedica a la continuidad de la familia empresaria en España), se indica que comparadas con las no familiares, la vida media de una familiar es de 25-30 años, frente a las demás, 40-50 años.

Los motivos aducidos para esta menor esperanza de vida son múltiples y variados, pero aquí citaremos tan sólo tres. En primer lugar, el carácter emprendedor no tiene que porqué ser hereditario. Así, los argumentos que a una persona motivaron a crear y dirigir un negocio propio, pueden impulsar a las siguientes generaciones a buscar la “tranquilidad” de un trabajo por cuenta ajena.

Otro aspecto importante a tener en cuenta es el esfuerzo que se invierte en implicar a las siguientes generaciones en el negocio familiar. Es frecuente que el empresario intente mantener separada el negocio de la familia, para no llevarse más trabajo a casa. Y es frecuente también que cuando en la familia se habla del negocio sea para comentar los problemas existentes y el esfuerzo necesario para seguir con el negocio. En cualquiera de estas dos situaciones es difícil que la siguiente generación se sienta emocionalmente implicada con el negocio y se interese por él.

Finalmente hay que recordar que las empresas, en definitiva, son organizaciones humanas en las que el carácter y la personalidad de aquellos que las integran influyen de forma muy clara en su funcionamiento. Por lo tanto, en el caso de la empresa familiar en la que el empresario muestra un fuerte carácter de liderazgo resulta frecuente que la siguiente generación encuentre un camino de integración en la toma de decisiones y se plantee una sucesión sencilla.

Todos estos argumentos representan una pequeña muestra de las dificultades que debe sortear una empresa familiar para continuar siéndolo. A las dificultades de mercado debe añadir las dificultades de mantener su carácter familiar.

Por este motivo es necesario trabajar desde el comienzo en preparar la continuidad de la familia en la empresa articulando los mecanismos necesarios para implicar emocionalmente a las siguientes generaciones en el futuro del negocio, facilitar la trasmisión del conocimiento y el poder de decisión para garantizar una sucesión exitosa y, no menos importante, para conseguir una cohesión en la propiedad que, en muchos casos, irá creciendo en número lo que dificultará la unidad de acción.

Uno de los mecanismos más comunes y conocidos de todos los empleados es el protocolo familiar, documento en el que la familia empresaria acuerda las normas de comportamiento que van a seguirse en la lucha para mantener el negocio dentro de la familia.

Cada protocolo familiar es diferente o, al menos, debería serlo ya que cada familia es diferente. Sin embargo, hay algunos aspectos que deben estar reflejados en todos ellos:

·         Misión, valores y estilos de la Familia.
·         El gobierno de la familia.
·         El gobierno de la empresa.
·         Participación de la familia en la empresa.
·         Asuntos patrimoniales como familia empresaria.
·         Grandes directrices empresariales de la familia.
·         Otros asuntos de interés para la familia empresaria.

Pero el protocolo familiar no es la solución a todos los problemas, sino un punto de partida ya que las familias, y sus necesidades, cambian con el tiempo, por lo que el protocolo también debe cambiar, amoldándose a las nuevas necesidades. El protocolo familiar es un documento vivo.

Complementariamente deben desarrollarse otros instrumentos, como el consejo de familia, los planes de sucesión, etc. que faciliten la participación de las siguientes generaciones en desarrollo de la empresa.

Como colofón a esta brevísima introducción a la realidad de la empresa familiar simplemente queremos destacar un aspecto importante percibido en nuestra experiencia en el desarrollo de protocolos familiares. Para ser miembro activo de una familia empresaria y participar en el desarrollo del negocio no es imprescindible trabajar directamente en la empresa sino que, si se articulan adecuadamente, los mecanismos de participación pueden ser diversos. De esta forma se evitaría que gran número de pequeños negocios familiares desaparecieran todos los años por falta de relevo generacional.

Los circuitos de comercialización en la industria ecológica

Los circuitos de comercialización empleados por la industria ecológica lo conforman los siguientes canales:
  • Red de Mercas, distribuidores y mayoristas.
  • Plataformas de distribución horeca, o directamente a canal horeca
  • Venta directa a tiendas especializadas
  • Exportación directa
  • Venta directa a consumidor
  • Otras industrias
Según el último informe del Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino de España, de junio de 2010, titulado "Valor y volumen de los productos ecológicos de origen nacional en la Industria Agroalimentaria española", la distribución de las ventas y el empleo de canales comerciales por la industria ecológica es la siguiente:

Porcentaje de empresas que lo utilizan:




Como se puede apreciar en el gráfico superior, un 32% de las empresas exportan y un 19% venden directamente a tiendas especializadas. Unos datos muy clarificadores de la realidad, aunque debería analizarse si la empresa que el Ministerio señala como fuente de los datos (PRODESCON, S.A.) ha tenido en consideración que una industria ecológica puede emplear varios canales de comercialización simultáneamente.

Facturación por canal de ventas:

En cuanto a la facturación, podemos observar que el 44% de la facturación procede de la exportación, seguido de un 15% proveniente de la venta a otras industrias, una cifra suficientemente importante como para sugerir al Ministerio un mayor desglose en el próximo estudio que realicen. Cabe destacar que los canales tradicionales, mercas y horeca, suman entre ambos un 19% de las ventas, lo cual realza la idea de que el producto ecológico se trata (al menos en España) como un producto especializado.